Un gâteau aux tres leches en été est un délice. Pour un gâteau composé de trois laits – évaporé, condensé et frais entier – ce classique latino-américain est étonnamment rafraîchissant. Chaque fois que j'en ai envie, mon esprit se tourne vers la création de mon amie Terri Mercieca [fondatrice de Happy Endings] : le sandwich à la glace tres leches. Imaginez une délicate génoise jaune englobant des couches de glace et un dulce de leche décadent. C’est une solu...
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